Tartiflette

Benodigdheden voor 4 personen:

• 1 reblochon fermier
• 1 kg stevige, bijna gaar gekookte aardappelen, in schijfjes
• 200 g spekjes, uitgebakken
• 1 el crème fraîche
• wat fijngesnipperde bieslook

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de helft van de aardappel-schijfjes met de helft van de spekjes op de bodem van een beboterde schaal. Snijdt de reblochon (met korst!) in schijfjes en leg de helft op de aardappelschijfjes. Herhaal dit met de andere helft van de aardappelschijfjes en de spekjes.

Bestrooi met wat vers gemalen peper. Leg de andere helft van de reblochon op de aardappelschijfjes en bestrijk met crème fraîche. Garneer met de bieslook.

Zet de schaal 20 min. in de oven of tot de bovenkant mooi gegratineerd is. Lekker bij een groene salade met een franse vinaigrette met knoflook.

Eet smakelijk!